Диетата на Дюкан

Продукти за диетата на Дюкан

Диетолог от Франция е създал авторски метод за отслабване - диетата на Пиер Дюкан не само осигурява стабилна загуба на тегло, но и ви позволява да затвърдите резултата.








Информация за диетата

Принципът на тази техника до голяма степен повтаря значението на много други диети с ниско съдържание на въглехидрати. В същото време Дюкан отиде малко по-далеч - взе предвид фактора на индивидуалността. Факт е, че всеки човек има потенциал, присъщ на природата - определен брой мастни клетки. Рискът от бързо наддаване на тегло е по-висок при тези хора, които имат повече такива клетки. Струва си да се има предвид фактът, че при редовно преяждане мастните клетки се разделят на две, което допълнително увеличава натрупването на мазнини. Седейки на диети, намаляваме обемите си, но броят на мастните клетки остава същият (при най-малкото отпускане на диетата те започват да се разделят отново). Това прави невероятно трудно поддържането на резултата. Дюкан предложи на пациентите си диета, проектирана за дълъг период от време и разделена на етапи - първата половина от диетата (2 етапа) отнема теглото, а втората (още 2 етапа) консолидира резултата. Този подход направи възможно „заобикалянето" на генетичното предразположение към затлъстяване - диетата премахва излишния обем и след това стабилизира теглото (мастната тъкан вече не расте, теглото остава на оптимално ниво).

Разделяне на диетата на етапи

„Атакуващ" етап

Началният етап се нарича „атака" по причина. Стартира процеса на изгаряне на мастната тъкан. Продължителността на етапа зависи от два фактора: от първоначалното тегло и от желания резултат. Можете да отслабнете с 2-6 кг. След време отнема 3-10 дни. Ако трябва да свалите не повече от 10 кг, тогава продължителността е минимална (3 дни). Ако трябва да отслабнете с около 20 кг, това ще отнеме 3-5 дни. Ако в крайна сметка искате да отслабнете с 20-30 кг, ще трябва да се настроите на 5-7 дни строга диета. Е, за да започнете процеса на отслабване със сериозна степен на затлъстяване, трябва да отделите 10 дни за първия етап.

В началния период на диетата протеиновите продукти заемат приоритетни позиции. Активното усвояване на протеини на фона на рязко намаляване на дела на въглехидратите провокира появата на кетонни тела в кръвта - поради това ще почувствате сухота в устата и може да се появи миризма на ацетон от устата. За да неутрализира този страничен ефект и да прочисти организма, Дюкан препоръчва да се пият поне 1, 5 литра негазирана вода дневно. Добрата новина е, че размерът на порциите храна не е ограничен - можете да ядете до ситост.

Диетата на д-р Дюкан през този период ви кара да се придържате към определени препоръки. Необходимо е да се изключат от менюто всички мазни меса (свинско, агнешко, патица, гъска). Използването на сос при готвене на месо също е изключено. Месо, разрешено за консумация: пуешко и пиле без кожа, както и говеждо, телешко, конско месо, заешко (с изключение на мазни части)Можете да ядете карантия, морски дарове и всякаква риба. За готвене трябва да използвате скара и параход. Яйчен белтък може да се яде без ограничения, цели яйца - 2 бр. на ден (с излишък на холестерол в кръвта, ще трябва да ограничите консумацията на жълтъци до 3-4 парчета на седмица). Дюкан препоръчва въвеждането на диети с ниско съдържание на мазнини. Можете да ядете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини с или без добавки - не повече от 2 порции на ден.

Захарта е забранена, храната може да бъде осолена, но много пестеливо. Допустимо е да се използват подправки (всякакви), заместители на захарта, оцет. Вкусът на ястията може да бъде обогатен с лимонов сок и чесън. За да се избегне желанието за хапване, се препоръчва дъвка (но не на основата на захар). Дюкан съветва да ходите поне 20 минути всеки ден и да спортувате редовно. За да поддържате чувство за ситост и да нормализирате дейността на червата, трябва да ядете 1, 5 супени лъжици дневно. овесени трици. Триците трябва да се измият с абсорбираща вода течност, те набъбват в стомаха и го пълнят.

Круиз

Следващата активна фаза на диетата се нарича „Круиз". През този период диетата на Дюкан за отслабване редува протеиновите дни с дни, които ви позволяват да консумирате големи количества зеленчуци (те допълват протеините). Продължителността на този етап от диетата е строго индивидуална (от 1 до няколко месеца). Зеленчуците трябва да се консумират сурови, варени, печени във фолио. Храните на растителна основа включват артишок, цикория, патладжан, аспержи, краставици, домати, броколи и други видове зеле. Можете също така да ядете целина, праз, тиква, тиквички, спанак, лук. В менюто е допустимо да се въвеждат репички, соя, ряпа, различни видове гъби. Продуктите, богати на нишесте, са изключени (говорим за боб, грах, картофи, ориз). Не яжте зърнени храни, леща и авокадо.

Трябва да се спазват определени правила. Първо, трябва да се храните само когато апетитът ви се засили. Протеиновите (P) дни трябва да се редуват с протеиновите и зеленчуковите (PO) дни. С излишък от тегло под 10 кг, схемата изглежда така: 1P / 1PO. При желание са приемливи схеми 3P / 3PO или 5P / 5PO. При излишък от тегло над 10 кг се препоръчва схемата 5P / 5PO. На този етап нормата на триците трябва да се увеличи до 2 супени лъжици. за един ден. Струва си да ходите половин час всеки ден. Количеството вода остава същото (1, 5 литра на ден).

Този етап ви позволява да добавите към диетата:

  • Малко количество висококачествено сухо вино
  • 1 ч. л. сметана (3-4% мазнини) и какао без мазнини
  • Малко соев крем, кетчуп, нишесте
  • Няколко капки растително масло
  • Резен сирене с ниско съдържание на мазнини (до 6% сухо тегло)

През деня се предполага да добавите само 2 продукта от горния списък към диетата. Също така, при готвене е допустимо да се използват някои продукти. Не може да бъде:

  • Чесън и водорасли
  • Агарен агар и желатин
  • Всякакви заместители на захарта
  • Нискокалорични напитки (1 чаша напитка не трябва да съдържа повече от 1 kcal)
  • Диетични рибни консерви
  • Соев сос
  • Горчиви чушки и корнишони
  • Всякакви подправки
  • Аджика и горчица
  • Средно или нискомаслено мляко
  • Оцет
  • Соево сирене тофу
  • Ракови пръчки - до 8 бр. за един ден

Консолидиране на получените резултати

Следващата фаза на диетата е консолидиране на резултатите. Трябва постепенно да се върнете към добро хранене, но не и да наддаватеПродължителността на етапа се изчислява по броя на изгубените килограми - тази цифра трябва да се умножи по 10. Продуктите от 1-ви и 2-ри етап се допълват с порция плодове (ще трябва да забравите за банани, грозде и череши). Можете също да изядете 2 филийки хляб, 40 г зряло сирене и няколко порции храни, богати на нишесте. Всеки четвъртък трябва да бъде посветен на чисти протеини. 2 пъти седмично (но не подред) за обяд, можете да си позволите всяко любимо ястие.

Стабилизиране

Този етап също има за цел да консолидира и стабилизира резултатите от диетата. Нормата на триците трябва да се увеличи до 3 супени лъжици. за един ден. Един ден в седмицата трябва да си уредите натрупване на чисти протеини. Продължителността на етапа е произволна, но най-добре е да следвате този план за хранене през целия си живот.

Как да изчислим теглото?

Разбира се, можете да изчислите теглото с помощта на всеки онлайн калкулатор, но ако решите да се придържате към диетата на Дюкан, използвайте услугата, предоставена на официалния уебсайт. Изчисляването на теглото е безплатно. Трябва да попълните въпросника с латински букви. Трябва също да поставите отметки в квадратчетатав задължителните полета. Първо, ще ви е необходима следната информация: име, пол, текущо тегло (в падащото поле трябва да промените лири на килограми), имейл (за информация). В следващото поле посочете желаното тегло, броя на предишните диети, максималното тегло (включително по време на бременност), минималното тегло на 18, стабилното тегло (т. е. теглото, което можете да поддържате без усилия) и височината. Следващият блок ще изисква от вас да отговорите на следните въпроси: бързате ли да отслабнете, има ли генетична предразположеност към затлъстяване, броят на бременностите, отслабва ли теглото лесно с диетични ограничения, наличието на неприятни симптоми ( умора) по време на диети. Ще се изисква и оценка на костната структура (около обиколката на китката). Въпросникът завършва с поверителна информация - трябва да посочите точната дата на раждане, име, имейл, да зададете и потвърдите парола. Ако не са попълнени всички колони, изчислението няма да бъде извършено и ще трябва да се върнете към попълването на формуляра. Ако не са допуснати грешки и всички полета са попълнени, ще бъдете отведени до страница, където са посочени продължителността на всеки етап и степента на отслабване. Например, с тегло 72, 8 кг, първият етап ще отнеме 3 дни и ще носи 1, 1 кг, вторият етап ще отнеме 33 дни и ще ви позволи да загубите още 3, 6 кг, третият етап ще отнеме 47 дни (теглото ще остават стабилни - 68, 1 кг). Е, последният етап не се нуждае от коментари - просто трябва да се храните правилно и да поддържате постигнатия резултат.

Ползи от диетата

Диетата на Дюкан има много предимства. Тя се основава на достъпни и полезни продукти. Теглото изчезва достатъчно бързо, резултатът е стабилен. Активната фаза на отслабване не отнема много време и не ви кара да гладувате. Диетата може да се спазва у дома и на работното място, тя не причинява сериозен дискомфорт.

Недостатъци на диетата

Диетата, предложена от Дюкан, също има своите недостатъци. В ранните дни има повишена концентрация на кетонни тела - те потискат апетита, но в същото време причиняват неприятни симптоми (слабост, умора, лош дъх). Диетата на Пиер Дюкан не е доволна от правилното съотношение на хранителните вещества. Дефицит на биоактивни вещества - могат да се развият и витамини и минерали (има смисъл да се приема аптечен витаминно-минерален комплекс). Недостатъчният прием на липиди засяга метаболитните процеси. Диетата изисква приготвянето на различни ястия - тя може бързо да стане скучна за тези хора, които не обичат да прекарват много време в кухнята. Възможно е обаче да се поръчват диетични ястия от хранителните магазини за диетата на Дюкан, но това ще изисква финансови инвестиции.

Противопоказания за диета

Диетата на Дюкан за отслабване има редица противопоказания. Те включват патологии на храносмилателната система, бъбреците, черния дроб. Не трябва да използвате диета при метаболитни нарушения и подагра. Тази диета е противопоказана за бременни жени, кърмачки, както и момичета, чийто менструален цикъл не е имал време да бъде установен (забелязано е, че диетата може да провокира неуспех на цикъла). Нежелателно е да се придържате към диета в менопауза и пременопаузален период. Не трябва да прибягвате до диета, планиране на бременност скоро или подозрение за бременност. Такива ограничения се обясняват с факта, че липсата на мазнини води до хормонален дисбаланс. Дефицитът на мазнини засяга не само хормоните - по време на диетата могат да се наблюдават проблеми с жлъчния мехур и стомашно-чревния тракт. Недостигът на витамини и минерали по време на активната фаза на отслабване може да повлияе негативно на работата на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи. Недостигът на въглехидрати няма най-добър ефект върху мозъчната дейност - ако се занимавате с умствена работа, тогава диетата може изобщо да не ви подхожда. Също така, диетата на Дюкан ще трябва да бъде изоставена от онези хора, които се характеризират с промени в настроението, повишена раздразнителност и склонност към депресия. Преди да започнете диета, не забравяйте да се подложите на преглед. Тъй като диетата е дълга, не пречи периодично да наблюдавате състоянието си, като преминавате необходимите тестове.

Отзиви

Подробната диета на Дюкан, представена в нашата статия, има добри отзиви. Основното предимство е липсата на глад - дори в периода на активно изгаряне на мазнини можете да ядете, докато се наситите и няма нужда да се задоволявате с микроскопични порции храна. В същото време мнозина се оплакват, че първите етапи от диетата са придружени от известен дискомфорт. По-добре началото на диетата да се съобрази с дните, когато не сте заети на работа.